Resep : Bolu Kurma

Bahan-Bahan:

150 gram tepung terigu
300 gram kurma, buang biji dan potong-potong
50 gram kacang mete, cincang
1 sdt baking powder
1/2 sdt baking soda
300 gram margarin
100 gram gula halus
45 gram gula palem
3 butir telur

Cara Membuat:

1. Ayak tepung terigu, baking powder dan juga baking soda bersamaan.
2. Dalam mangkuk terpisah campur margarin, dengan gula halus dan gula palem. Kocok sampai rata.
3. Masukkan campuran tepung yang sudah diayak dalam campuran telur. Aduk rata.
4. Masukkan kurma dan kacang mete, aduk sampai rata.
5. Masukkan adonan dalam loyang yang sudah dioles margarin.
6. Panggang adonan dalam oven dengan suhu 180 derajat 7. Celcius selama 35 menit.
8. Angkat dan sajikan.